Ci sono luoghi che non hanno bisogno di stupire con effetti speciali. Luoghi in cui il lusso si misura nella qualità del tempo trascorso, nell’attenzione ai dettagli, nella sensazione rara di sentirsi nel posto giusto. Les Étoiles, il ristorante panoramico dell’Atlante Star Hotel, appartiene a questa categoria. Un indirizzo che regala una delle esperienze più suggestive di Roma: cenare praticamente con il Cupolone di San Pietro a bordo tavolo.
Le grandi vetrate affacciate sulla Basilica trasformano ogni cena in uno spettacolo naturale. La Cupola sembra così vicina da poterla sfiorare, mentre la luce del tramonto lascia lentamente spazio alle atmosfere notturne della Città Eterna. Un panorama che da solo varrebbe la visita.
Il servizio, guidato dal maître Paolo Bicorni, è uno dei punti di forza del locale. Attento, professionale, presente senza essere invadente, contribuisce a creare quell’atmosfera rilassata che rende l’esperienza piacevole dall’inizio alla fine. Un’accoglienza autentica e mai ingessata, fatta di eleganza misurata, cortesia sincera e attenzione all’ospite.
In cucina l’executive chef William Anzidei sceglie una strada precisa: valorizzare ingredienti riconoscibili e sapori netti attraverso una tecnica raffinata ma mai esibita. Ne nasce una proposta gastronomica ricca, golosa e immediata. Tra gli antipasti spiccano il fiore di zucca in tempura alla parmigiana, autentico comfort food in chiave gourmet, le seppioline pugliesi alla brace con pomodorini e maggiorana e la capesanta marinata con mango e menta. Tra i primi convincono il tagliolino al granchio con basilico e pomodori Piccadilly, il cannelloncino con ricotta di bufala e pesto alla trapanese e il mezzo pacchero con baccalà, pomodorini gialli e guanciale di cinta senese, piatto che racchiude sapidità e carattere.
I secondi confermano la filosofia della cucina: sostanza e gusto. Dal polpo rosticciato con salmoriglio alla spigola con beurre blanc e champagne fino al galletto romagnolo alla brace con salsa alle spugnole e millefoglie di patate. Piatti generosi, appaganti e perfettamente eseguiti.
Ma l’esperienza Les Étoiles non si esaurisce al tavolo. Salendo ancora si raggiunge la terrazza panoramica superiore, un luogo unico nel panorama capitolino. È infatti l’unico rooftop di Roma a offrire una vista a 360 gradi sulla città: dal Cupolone ai tetti del centro storico, fino ai profili più lontani della Capitale. Aperta al pubblico per aperitivi e after dinner, è anche una location esclusiva per eventi privati e occasioni speciali.
Da Les Étoiles il vero lusso non è l’ostentazione, piuttosto il privilegio di vivere Roma da una prospettiva irripetibile. Un calice in mano, il tramonto sulla città e la sensazione, sempre più rara, di essere parte di qualcosa di speciale.