Una selezione personale di luoghi, esperienze e storie per vivere Roma e l’Italia oltre i percorsi più convenzionali. Indirizzi autentici, sapori, cultura, tradizioni e incontri che raccontano il territorio attraverso uno sguardo curioso e privilegiato, alla scoperta di ciò che vale davvero la pena vivere.
Crudi di pesce, cucina di mare della tradizione, ma anche burger e carni. Santeria, storico locale del quartiere Pigneto si evolve e Gioia Di Paolo, restaurant manager e co-founder insieme…
Materie prime di altissima qualità e di territorio, tradizione e sostanza. Può essere riassunta così la proposta di Caligola Osteria Sincera, giovane e accogliente indirizzo di Prati. Nel nome, poi,…
Aperta circa un anno fa a Roma, nel quartiere Parioli, la steakhouse sostenibile Impact food si ripresenta alla clientela dopo un accurato restyling e con qualche novità nella carta. I…
Tradizione giapponese in un ambiente raffinato e dal servizio impeccabile. E' ciò a cui ha dato vita Sabrina Bai con Kohaku, a pochi passi da via Veneto. Un locale dove…
Gusti chiari, lineari, decisi. E' la filosofia gastronomica di Almatò, insegna del quartiere Prati che punta su materie prime sostenibili e una "nuova tradizione", connubio tra ricerca creativa e rispetto…
Bistrot 64, insegna storica del gourmet capitolino, rompe gli schemi di una ristorazione sempre più standardizzata con l'obiettivo di riportare gusto e olfatto protagonisti di un percorso che torna ad…