La cucina fusion o open kitchen (cucina aperta) è nata, sempre per ragioni storiche, dall’incontro tra due o più culture. Culle di questa “apertura” alle contaminazioni culinarie sono gli Stati Uniti e il Sud America,[…]
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Categoria: In evidenza
Stazione di Posta, nuovo corso coi “passaggi” di Nastri e CO.SO.
Stazione di Posta, nuovo corso coi “passaggi” di Nastri e CO.SO. Dopo Marco Martini, che nel 2014 gli fece guadagnare la Stella Michelin, il locale di Pino Cau avvia un nuovo corso con uno Chef[…]
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Da Molo 10 arriva il sushi di Claudio Tigani (ex Shinto)
Da Molo 10 arriva il sushi di Claudio Tigani (ex Shinto). Da inizio giugno all’osteria di pesce nel cuore di Ponte Milvio è possibile gustare anche le creazioni di Tigani, Sushi Chef romano con alle[…]
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Metamorfosi, Caceres propone un trittico per il suo lunch. Prosegue il viaggio di Gugsto tra gli stellati che propongono il lunch a Roma e dopo Enoteca La Torre e Giuda Ballerino! è la volta di[…]
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Dash Kitchen, la cucina incontra la birra con gusto “industrial” a Torino
Dash Kitchen, la cucina incontra la birra con gusto “industrial” a Torino. Una vecchia tipografia ospita questo nuovo locale nel quartiere San Salvario, tra la stazione di Porta Nuova e il parco del Valentino. Dash[…]
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Palazzo Dama apre il pool bar con la carta firmata Guglielmelli
Palazzo Dama apre il pool bar con la carta firmata Guglielmelli. L’estate è alle porte e il nuovo luxury hotel capitolino, a due passi da piazza del Popolo, apre il suo angolo bar in piscina.[…]
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