Taki apre alla cucina creativa e d’avanguardia dello Chef, creando uno “spazio occupato” all’interno del kaiten. Così il ristorante si scinde in due: da una parte continuerà a raccontare
il Giappone autentico, mentre dall’altra Viglietti narrerà il suo mondo che accoglie contaminazioni del Sol Levante.
Il ristorante di via Giulia si è trasferito sul roof top del DOM Hotel. Fuoco, fumo e calore sono gli elementi che permeano il nuovo menù.
Acquasanta Seafood Restaurant in the popular Testaccio District with industrial design, large windows, open space kitchen and soft lights. Fish comes from Anzio, seaside town on the Lazio coast, directly by one of the[…]
Il fascino della barricaia unito all’esperienza culinaria firmata Oliver Glowig. E’ questo “Barrique”, il Ristorante dell’azienda vitivinicola Poggio le Volpi, trentacinque ettari di terreni con suolo vulcanico nel cuore dei Castelli Romani. “Il sogno realizzato”[…]
“Amami” è un invito e, allo stesso tempo, un richiamo. L’invito – che è anche un’aspirazione – è rivolto agli ospiti; il richiamo, per assonanza, è alla parola “Umami”, il quinto gusto (“saporito” in giapponese).[…]
“Legàmi” dal giapponese “Kizuna”, che indica legame affettivo, relazione forte. Lo stesso legame che unisce i soci fondatori Agostino, Cristian, Paolo e Claudio Marchisio, ex centrocampista della Juventus, che hanno dato vita a un progetto[…]
