Alla scoperta delle specialità del valtellinese così buone e, al contempo, così ricche di proprietà nutritive. Un vecchio detto popolare, uno dei più famosi della tradizione toscana, recita: “A tavola non si invecchia”. Tale proverbio[…]
La cucina fusion o open kitchen (cucina aperta) è nata, sempre per ragioni storiche, dall’incontro tra due o più culture. Culle di questa “apertura” alle contaminazioni culinarie sono gli Stati Uniti e il Sud America,[…]
Dash Kitchen, la cucina incontra la birra con gusto “industrial” a Torino. Una vecchia tipografia ospita questo nuovo locale nel quartiere San Salvario, tra la stazione di Porta Nuova e il parco del Valentino. Dash[…]
Cuoco, ristoratore, imprenditore, albergatore, personaggio televisivo, difficile catalogare Antonello Colonna, Chef poliedrico che ha fatto del legame con il territorio e di una filosofia tutta sua dell’accoglienza i segreti di un successo professionale coronato da[…]
TheFork Festival, ci sono anche gli stellati coi menù Top Chef. Tra i 500 ristoranti che aderiscono alla seconda edizione dell’evento organizzato dalla piattaforma per la prenotazione online di Tripadvisor, che parte domani, si trovano[…]
Per Me, Giulio Terrinoni “stappa” il lunch per tutte le tasche. C’è “Per Me Pranzo” e poi ci sono i “Tappi”, una selezione di dieci porzioni-degustazione su cui sbizzarrire la propria cuoriosità. Giulio Terrinoni,[…]
