Tutta nel segno della primavera la nuova Carta de La Pergola, dove il tristellato Heinz Beck pone sempre maggiore attenzione alla salute nei suoi piatti. E a l’Uliveto, l’Executive Chef Fabio Boschero e il Pastry Chef Dario Nuti ruotano gli ingredienti con ritmo stagionale anche a pranzo.
Natura e lusso sono un tutt’uno a Borgo Santo Pietro. Immerso nella campagna senese, l’antico casale è un buen retiro circondato da 300 ettari di tenuta – bosco incluso – con tutti i comfort di un cinque stelle luxury.
La catena londinese ha “dato nuova vita” – secondo la filosofia del brand – allo stabile che ospitava un tempo il Grand hotel Beverly Hills Rome, tra Salario e Parioli.
Il locale si sviluppa su 1600 mq, tra interno ed esterno. In estate Le Serre sono un fresco salotto con un piacevole e rigoglioso giardino fiorito, in inverno diventano un winter garden caldo e luminoso con anche l’angolo caminetto.
A distanza di due anni, siamo tornati trovando conferme – piatti puliti e sapori decisi – e un locale sempre più poliedrico dal servizio accurato quanto informale. Locale eclettico e affascinante da vivere all’aperitivo, per cena o nell’after dinner.
I più lo conoscono come night club, ma il Jackie O’ è un ristorante rinnovato, dagli spazi molto ampi, dove è bello riscoprire cose non più di moda: dalla mis en place alla cottura alla lampada al tavolo, oltre alle penne alla vodka.
