Due Champagne complementari, perfetti assieme per valorizzare un pasto a base di pesce, dall’aperitivo al dolce.
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La Grande Année 2012, Bollinger di grande struttura perfetto per il gourmet
Frutto di un blend di 65% Pinot Nero e 35% Chardonnay da ben 21 Crus, questo Champagne è invecchiato in cantina cinque anni, più di due volte il tempo richiesto dalla denominazione, ed è vinificato esclusivamente in piccole botti di rovere.
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Nas-cëtta di Novello, l’oro delle Langhe riscoperto da 11 produttori
Nel cuore delle Langhe la Nas-cëtta del Comune di Novello è un tesoro da proteggere e valorizzare. Questo vitigno autoctono è stato riscoperto da un gruppo di 11 aziende che seguono il motto “un unico vino, tanti produttori”.
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Taki Labò, il nuovo esperimento “dark” dello Chef Massimo Viglietti
Taki apre alla cucina creativa e d’avanguardia dello Chef, creando uno “spazio occupato” all’interno del kaiten. Così il ristorante si scinde in due: da una parte continuerà a raccontare
il Giappone autentico, mentre dall’altra Viglietti narrerà il suo mondo che accoglie contaminazioni del Sol Levante.
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Vista 101, la lounge panoramica del Rome Cavalieri Waldorf Astoria
Aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 18:00 alla mezzanotte, il nuovo spazio sul roof top dell’albergo è il luogo ideale per un aperitivo o un after dinner con una spettacolare vista su Roma.
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La Grande Dame 2008, assemblaggio inedito per una beva d’impatto
Un assemblaggio audace e inedito, 92% di Pinot Noir e 8% di Chardonnay, per la prima creazione di Dominique Demarville. Il risultato è uno Champagne di grande potenza ed eleganza.
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