Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts L’Uliveto Restaurant’s Autumn menu You will enjoy Executive Chef Fabio Boschero’s creations using locally sourced and seasonal ingredients and artisanal pastries by new Executive Pastry Chef Dario Nuti. Some[…]
Soho House Milano, nel 2020 il primo Club italiano (con sorpresa in cucina)
Tra Roma e Milano alla fine ha vinto Milano. Soho House & Co. ha scelto il capoluogo lombardo per aprire il suo primo Club italiano, il quinto in Europa continentale dopo Spagna (a Barcellona), Germania[…]
Zuma guarda a Milano col Robatayaki Restaurant Roka (e a Parigi)
Dopo l’apertura di Zuma a Roma, Rainer Becker e soci guardano a Milano con il format più casual Roka. Gugsto.it, che nel 2015 ha firmato lo scoop sull’approdo del contemporary japanese a Palazzo Fendi, è[…]
Giulia Restaurant, il gourmet vero di Gallo e le novità in arrivo
Non c’è parola più inflazionata di “gourmet”, ormai, quando si parla di cucina e ristoranti. “Cucinare per me è sapore, tecnica, amore, tradizione, non mille ingredienti, fiori e fiorellini”, mi dice Pierluigi Gallo, Chef di[…]
Hospitality, come trovare i clienti senza TheFork e Booking.com
Hospitality, come trovare i clienti senza TheFork e Booking. Il vostro obiettivo è quello di creare canali diretti con potenziali clienti, così da evitare le commissioni ai siti di prenotazione come TheFork e Booking? Del[…]
Hakkasan punta su Milano, allo studio un Ling Ling Club
Hakkasan punta su Milano. Il gruppo internazionale, tra i leader mondiali nell’ospitalità di lusso, sta studiando di entrare nel mercato italiano con uno dei suoi brand più vocati alla nightlife: il Ling Ling Bar and[…]
Galleria Sordi Roma, ad Antonello Colonna il Temporary Restaurant
Galleria Sordi Roma, ad Antonello Colonna il Temporary Restaurant. Sarà affidato ad Antonello Colonna il temporary restaurant della Galleria Alberto Sordi di Roma. Il progetto della nuova ristorazione – che Gugsto.it ha anticipato con uno[…]
Rome Restaurants, a journey through beauty among top gourmet
Rome Restaurants, a journey through beauty among top gourmet. There is no city in the world that equals Rome. History, art, cuisine, nature – between the countryside and the sea -, climate, everything contributes to[…]
Nuova Rinascente Roma, perchè è importante per la città
Basterebbe guardare ai numeri per capire l’importanza della nuova Rinascente di Roma, aperta il 12 ottobre scorso a via del Tritone. I ben 250 milioni di investimento complessivo (privato) hanno creato 1.000 nuovi posti di[…]
Intervista ad Heinz Beck, le nuove aperture e la mia cucina-etica
E’ pluristellato ma si atteggia davvero poco a star. Avrei voluto chiedergli se gli piacerebbe far parte della giuria fissa di Masterchef, visto che ora, con l’uscita di Carlo Cracco, si è liberato pure un[…]
I locali con cigar room tra Roma e Milano
Se la vita è maledettamente difficile per i fumatori, per i fumatori di sigaro è impossibile da sempre. E non solo in casa, dove ci si sente davvero liberi di fumare solo quando il consorte[…]
CucinaMusia, l’arte si sposa con la cucina dello Chef Ben Hirst
L’arte si sposa con la cucina da Musia, galleria polifunzionale nata dalla passione di Ovidio Jacorossi. L’obiettivo del progetto dell’imprenditore e collezionista è far conoscere l’arte contemporanea come strumento di creatività per la persona e[…]
Ristoranti nel verde Roma, la Locanda al Castello della Castelluccia
Castello della Castelluccia sembra uscito da un libro di storia. Costruito tra il XII e il XIII sec. dalla nobile famiglia Cancellieri sulle vestigia di una villa romana, la dimora sorge a pochissimi chilometri da[…]
Moi, la riscoperta del “piccolo è bello” in chiave moderna
La scelta di materie prime da piccoli produttori e l’idea della famiglia, dove si cucina quel che si trova al mercato. Sono queste le caratteristiche peculiari di Moi. Il payoff “Cucina Dinamica” vuole trasmettere proprio[…]
L’Uliveto Rome Cavalieri, autunno tra opulenza e dolci tentazioni
Aria d’autunno a L’Uliveto. Il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria ha sollevato il velo dal nuovo menù di stagione. L’Executive Chef Fabio Boschero valorizza, come sempre, tutti gli ingredienti più tipici, prestando particolare attenzione[…]
Acciuga Roma, la cucina identitaria e sostenibile di Delmonte
Più che “povero” il suo è un pesce sostenibile. “Preferisco comprare quello che arriva dalle piccole imbarcazioni piuttosto che dai grandi pescherecci”, mi spiega Federico Delmonte quando arrivo al suo nuovo “Acciuga”, al Della Vittoria.[…]