Sono rari i luoghi che racchiudono in sé storia, natura, benessere e alta cucina. La Posta Vecchia, con appena diciannove camere, affacciata sul mare di Palo Laziale, è uno di questi. Ad appena quaranta chilometri[…]
Terrazze a Roma, ecco i top-pop easy dal Fortyseven a Le Méridien
Le terrazze, si sa, hanno il loro fascino, soprattutto in una città come Roma dove è possibile viverle gran parte dell’anno. E’ d’estate, però, anche per sfuggire alla calura del piano strada, che diventano una[…]
EIT al Rex, non tutto è ciò che sembra nel piatto di Gigi Nastri
Potresti essere ovunque, nella cambusa di una nave come in una baita di montagna. Lo “specchio” è un oblò e il camino in pietra una credenza o viceversa? Siamo a Roma, tra il rione Monti[…]
L’Uliveto, la via dulcis del brunch domenicale al Rome Cavalieri
Dimenticate i soliti buffet con scene di “Miseria e nobiltà” annesse. A L’Uliveto, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria, il brunch domenicale si articola in quattordici live station dove cucina espressa e qualità dei[…]
Pacifico Roma, il peruviano di Pesaque e le novità per l’estate
Difficile dire se, come nel capoluogo Lombardo, diventerà un “place to be”. Di sicuro promette bene Pacifico Roma, aperto a Palazzo Dama, Hotel in stile Liberty tra i più lussuosi della Capitale (anche due Andy[…]
Intervista ad Heinz Beck, le nuove aperture e la mia cucina-etica
E’ pluristellato ma si atteggia davvero poco a star. Avrei voluto chiedergli se gli piacerebbe far parte della giuria fissa di Masterchef, visto che ora, con l’uscita di Carlo Cracco, si è liberato pure un[…]
Enogastronomia, raccontare la propria storia per farsi conoscere
Enogastronomia, raccontare la propria storia per farsi conoscere. La difficoltà maggiore per molte aziende è farsi conoscere e la pubblicità, da sola, non basta. Perchè? Perchè non dice “chi siamo” e “cosa facciamo”. La pubblicità[…]
Best Openings in Rome, Selection 2017 by Gugsto
Best Openings in Rome. I bilanci, si sa, si fanno a fine anno e questo è stato ricco di novità nella ristorazione e nel mondo bar della Capitale. Qui seleziono quelle, a mio giudizio, più[…]
Lunch, le Stelle che lo propongono a Roma (a prezzi terreni)
Lunch, le Stelle che lo propongono a Roma (a prezzi terreni). Le Stelle Michelin, si sa, sono economicamente impegnative; per questo, dopo aver scoperto l’idea dei “tappi” che Giulio Terrinoni ha ideato per il lunch[…]
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor. Comunicare è importante, soprattutto nel mondo della ristorazione e del food, dove la concorrenza ormai è tanta e l’offerta vasta e continua. In molti non considerano affatto[…]
Pausa pranzo, dove mangiare (e bene) a Roma con 15 euro
Pausa pranzo, dove mangiare (e bene) a Roma con 15 euro. Il “108 at Noma”, pop-up restaurant messo in piedi dallo staff di René Redzepi – per 4 anni di fila il migliore del mondo[…]
I (pochi) locali con cigar room tra Roma e Milano
Se la vita è maledettamente difficile per i fumatori, per i fumatori di sigaro è impossibile da sempre. E non solo in casa, dove ci si sente davvero liberi di fumare solo quando il consorte[…]
Enoteca La Torre a Villa Laetitia, viaggio partenopeo con Stile
Hotel di Charme con appena venti camere, Villa Laetitia è un gioiello liberty che ha nell’Enoteca La Torre il suo fiore all’occhiello, non solo per la Stella Michelin. Al ristorante è dedicata l’antica sala da[…]
Giuda Ballerino! La nuova stagione di Andrea Fusco al Bernini Bristol
C’è la nuova cucina a vista che è quasi un tutt’uno con la sala, il tetto semovente su parte della terrazza scoperta, una nuova brigata di dieci elementi e il “Food bar” che diventerà sempre[…]
La Terrasse del Sofitel Roma, tra terra e mare coi piatti firmati d’Alessio
La sensazione sulla terrazza del Sofitel è quella di essere sulla prua di una nave; anzichè il mare, di sotto, c’è il verde dei giardini privati di Villa Medici e di Villa Borghese; dritto davanti[…]