Hosteria del mercato, ecco l’all day long con green market. Questo nuovo store-ristorante aprirà le sue porte il 29 settembre a pochi passi da piazza di Spagna, in via Bocca del leone, via che è stata[…]
Centro Restaurant, la sfida conviviale che punta sull’Esquilino
Centro Restaurant, la sfida conviviale che punta sull’Esquilino. I quattro amici al bar di Gino Paoli volevano cambiare il mondo, i quattro soci che hanno dato vita a questo nuovo all day long – che[…]
Pane e Salame, il segreto di un successo inaspettato a Roma
Pane e Salame, il segreto di un successo inaspettato a Roma. Questa non è e non vuole essere una recensione. Tratto questo locale perchè mi ha colpito il successo che ha e mi sono interrogato[…]
Lo stellato Aroma apre il bistrot con l’offerta “quick and chic”
Lo stellato Aroma apre il bistrot con l’offerta “quick and chic”. Il ristorante dell’Hotel Palazzo Manfredi, guidato dallo Chef Giuseppe Di Iorio (1 Stella Michelin), mette in menù una formula più semplice del classico gourmet,[…]
***Roma, un nuovo Fusion Restaurant Bar a Fontanella Borghese***
Roma, un nuovo Fusion Restaurant Bar a Fontanella Borghese. Il progetto è top secret. Quello che Gugsto è in grado di anticipare è che sarà un locale dallo spirito profondamente giapponese ma aperto ad altri[…]
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor. Comunicare è importante, soprattutto nel mondo della ristorazione e del food, dove la concorrenza ormai è tanta e l’offerta vasta e continua. In molti non considerano affatto[…]
Niko Sinisgalli, nuovi progetti al Boscolo guardando alla Stella
Niko Sinisgalli, nuovi progetti al Boscolo guardando alla Stella. In occasione della presentazione delle sue creazioni culinarie, lo Chef che ormai da quattro anni è Executive del Boscolo Exedra Hotel mi parla dei progetti e degli[…]
Il “fusion” che avanza, tra pop-up restaurant e food marketing
La cucina fusion o open kitchen (cucina aperta) è nata, sempre per ragioni storiche, dall’incontro tra due o più culture. Culle di questa “apertura” alle contaminazioni culinarie sono gli Stati Uniti e il Sud America,[…]
Palazzo Dama apre il pool bar con la carta firmata Guglielmelli
Palazzo Dama apre il pool bar con la carta firmata Guglielmelli. L’estate è alle porte e il nuovo luxury hotel capitolino, a due passi da piazza del Popolo, apre il suo angolo bar in piscina.[…]
Cafe Monico, un Classic Italian riprende vita nel cuore di Londra
Cafe Monico, un “Classic Italian” che riprende vita nel cuore di Londra. A 140 anni dalla nascita, riapre a Londra un locale inaugurato a fine ‘800 dai fratelli Giacomo e Battista Monico. Sopravvissuto alle trasformazioni[…]
Giuda ballerino! Il lunch spassoso tra Bernini e Dylan Dog
Giuda ballerino! Il lunch spassoso tra Bernini e Dylan Dog. Dal Lungotevere delle Armi, dove ho iniziato il viaggio nei lunch stellati all’Enoteca La Torre, ci spostiamo a piazza Barberini, a pochi passi da Via[…]
A tu per tu con Antonello Colonna, vi spiego il mio “total host”
Cuoco, ristoratore, imprenditore, albergatore, personaggio televisivo, difficile catalogare Antonello Colonna, Chef poliedrico che ha fatto del legame con il territorio e di una filosofia tutta sua dell’accoglienza i segreti di un successo professionale coronato da[…]
5 indirizzi di Gugsto: dove mangiare (e bene) a Roma con 15 euro
Il “108 at Noma”, pop-up restaurant messo in piedi dallo staff di René Redzepi – per 4 anni di fila il migliore del mondo secondo la classifica dei 50 Best Restaurants – ne è la[…]
I (pochi) locali con cigar room tra Roma e Milano
Se la vita è maledettamente difficile per i fumatori, per i fumatori di sigaro è impossibile da sempre. E non solo in casa, dove ci si sente davvero liberi di fumare solo quando il consorte[…]
I migliori locali della Capitale, tra “Un americano a Roma” e il fast glamour
I migliori locali di Roma? E’ una domanda che mi mette in difficoltà. E infatti anche a me, quando voglio passare una serata fuori, si presenta il quesito dei quesiti: dove andare? Di locali notturni[…]
Rocco Forte Hotels sposa l’healthy coi menù “Nourish”
Rocco Forte Hotels sposa l’healthy coi menù “Nourish”. La catena fondata da Sir Rocco Forte e da sua sorella Olga Polizzi non è indifferente alla domanda crescente di salute e benessere anche nel piatto e,[…]