Inaugurato a inizio mese dopo un lungo restyling targato Le Méridien, lo storico Hotel Visconti – nel cuore di Prati – si è arricchito del Longitude 12 Bar & Bistrot. L’area dedicata al food &[…]
Imàgo all’Hassler, l’impero dei sensi di Apreda a Trinità dei Monti
Le porte dell’ascensore si aprono e ci si ritrova nella piena luce del tramonto. Il gioco di vetrate e specchi non fa altro che valorizzare l’esposizione a Ovest del sesto piano dell’Hassler, dove, da 60[…]
L’Uliveto, la via dulcis del brunch domenicale al Rome Cavalieri
Dimenticate i soliti buffet con scene di “Miseria e nobiltà” annesse. A L’Uliveto, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria, il brunch domenicale si articola in quattordici live station dove cucina espressa e qualità dei[…]
Zaatar Roma, il Medioriente al posto del vecchio “Acqua e farina”
Zaatar Roma, il Medioriente al posto del vecchio “Acqua e farina”. Lo Za’atar è una mistura di spezie mediorientale utilizzata come condimento in svariate ricette. Da inizio giugno è anche un nuovo ristorante mediorientale a[…]
Pacifico Roma, il peruviano di Pesaque e le novità per l’estate
Difficile dire se, come nel capoluogo Lombardo, diventerà un “place to be”. Di sicuro promette bene Pacifico Roma, aperto a Palazzo Dama, Hotel in stile Liberty tra i più lussuosi della Capitale (anche due Andy[…]
Intervista ad Heinz Beck, le nuove aperture e la mia cucina-etica
E’ pluristellato ma si atteggia davvero poco a star. Avrei voluto chiedergli se gli piacerebbe far parte della giuria fissa di Masterchef, visto che ora, con l’uscita di Carlo Cracco, si è liberato pure un[…]
Enogastronomia, raccontare la propria storia per farsi conoscere
Enogastronomia, raccontare la propria storia per farsi conoscere. La difficoltà maggiore per molte aziende è farsi conoscere e la pubblicità, da sola, non basta. Perchè? Perchè non dice “chi siamo” e “cosa facciamo”. La pubblicità[…]
Best Openings in Rome, Selection 2017 by Gugsto
Best Openings in Rome. I bilanci, si sa, si fanno a fine anno e questo è stato ricco di novità nella ristorazione e nel mondo bar della Capitale. Qui seleziono quelle, a mio giudizio, più[…]
Lunch, le Stelle che lo propongono a Roma (a prezzi terreni)
Lunch, le Stelle che lo propongono a Roma (a prezzi terreni). Le Stelle Michelin, si sa, sono economicamente impegnative; per questo, dopo aver scoperto l’idea dei “tappi” che Giulio Terrinoni ha ideato per il lunch[…]
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor
Ristorazione oggi, comunicare bene nonostante fake e Tripadvisor. Comunicare è importante, soprattutto nel mondo della ristorazione e del food, dove la concorrenza ormai è tanta e l’offerta vasta e continua. In molti non considerano affatto[…]
Pausa pranzo, dove mangiare (e bene) a Roma con 15 euro
Pausa pranzo, dove mangiare (e bene) a Roma con 15 euro. Il “108 at Noma”, pop-up restaurant messo in piedi dallo staff di René Redzepi – per 4 anni di fila il migliore del mondo[…]
I (pochi) locali con cigar room tra Roma e Milano
Se la vita è maledettamente difficile per i fumatori, per i fumatori di sigaro è impossibile da sempre. E non solo in casa, dove ci si sente davvero liberi di fumare solo quando il consorte[…]
Berberè, dopo Roma i fratelli Aloe raddoppiano a Londra
Dopo la sesta pizzeria Berberè aperta l’8 giugno a Roma, i fratelli Matteo e Salvatore Aloe si apprestano a inaugurare un altro locale a Londra. Il locale capitolino, tra Porta Pia e piazza Fiume a[…]
Al Mirabelle la Cave Privée, prima cantina panoramica a Roma
Il Ristorante Mirabelle, tra le terrazze gourmet più suggestive di Roma, ha inaugurato la sua nuova cantina esclusiva con oltre 750 etichette di vini provenienti da tutto il mondo. La cantina, battezzata con il nome[…]
New Heinz Beck restaurants at Metropole Monte Carlo and The Ashbee Taormina
As announced in an exclusive interview at gugsto.it at the end of March, Heinz Beck inaugurates his two new seasonal restaurants. The first is a six-handed project that Star Chef made at Odyssey restaurant of[…]